Descrizione
Temperature consigliate di fermentazione 18-28 °C
Profilo aromatico speziato/fruttato
Attenuazione apparente massima 90%
Quantità consigliata 50/80 gr./hl
Tolleranza Alcool 8 %
Scheda tecnica in formato PDF
Fermentis Safbrew BE-134 Saison gr 11.5
3,80 € IVA INCLUSA
Questo nuovissimo lievito è raccomandato per birre in stile Saison ed è caratterizzato da una attenuazione molto alta. Dona aromi fruttati con un carattere speziato, come ad esempio note di chiodi di garofano. Questo ceppo produce birre molto rinfrescanti e beverine.
Disponibile
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,1 kg |
|---|
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
Prodotti Correlati
Fermentis Safebrew Be-256 Abbaye gr 11,5
Lievito speciale raccomandato per produrre birre d’Abbazia, conosciute per il loro alto grado alcolico. Fermentazione veloce che rivela aromi sottili e ben bilanciati..
Densità finale alta. Rifermentazione in bottiglia: forma un sedimento solido nelle bottiglie alla fine della fermentazione secondaria, senza formare grumi, lasciando la birra limpida e ben carbonata
Fermentis Safale K 97 gr 11,5
Un lievito Ale tedesco selezionato per la sua capacità di formare una schiuma densa durante la fermentazione. E’ adatto per le birre ad alta fermentazione e può essere usato per le birre di frumento belghe. La sua bassa attenuazione dona alla birra un retrogusto persistente.
Densità finale media.
Fermentis SafAle w 68 gr 11
Lievito speciale selezionato per la produzione di birre di frumento dai sapori fruttati neutri con carattere fenolico specifico (note di chiodi di garofano e pepate). Weiss e Banche wit beer
Questo lievito non fermenta completamente il maltotriosio conferendo alla birra più corpo.
Lievito con una sedimentazione media, non forma grumi ma una foschia polverosa quando risospeso nella birra.
Fermentis Safale S 04 gr 11,5
Lievito secco ad alta fermentazione di tipo Ale in stile Inglese.
Ha la caratteristica di fermentare velocemente e formare un sedimento molto compatto alla fine della fermentazione, aiutando a migliorare la limpidezza della birra.
Fermentis Safbrew T 58 gr 11,5
Lievito secco ad alta fermentazione per birre in stile Belga.
Un lievito speciale selezionato per gli aromi pepati e speziati che produce, utilizabile in fermentazione secondaria.
Fermentis SafAle BW20 gr 11
Lievito speciale selezionato per la produzione di birre di frumento dai sapori fruttati neutri con carattere fenolico specifico (note di chiodi di garofano e pepate). Weiss e Banche wit beer
Questo lievito non fermenta completamente il maltotriosio conferendo alla birra più corpo.
Lievito con una sedimentazione media, non forma grumi ma una foschia polverosa quando risospeso nella birra.
Fermentis Safale US 05 gr 11,5
Lievito secco ad alta fermentazione di tipo Ale in stile Americano.
Produce birre ben bilanciate con basso diacetile e retrogusto molto pulito e fresco. Forma un’ottimo cappello di schiuma.
Lallemand Wildbrew™ Philly Sour 11 g
WildBrew™ Philly Sour è una specie unica di Lachancea selezionata in natura dall’Università di Scienze di Philadelphia, PA, USA (in attesa di brevetto N° PCT/US20 18/043 148). WildBrew™ Philly Sour produce un moderato quantitativo di acido lattico in concomitanza con la produzione di etanolo in un unico step fermentativo. Questo primo lievito della serie WildBrew™ risulta essere un’ottima scelta per brassare birre acide innovative con una rinfrescante acidità e note di frutta. Con la sua elevata attenuazione e flocculazione il WildBrew™ Philly Sour è ideale per brassare stili come Berliner Weiss, Gose, American Lambic Style, American Wild Ales e la sua resistenza al luppolo lo rende perfetto anche per le Sour IPA.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.