Il Lievito per birra è parte fondamentale nella produzione di buone birre artigianali, perchè essendo il principale elemento della fermentazione, conferisce alla birra Alcool gasatura e aromi.Esistono svariate varianti di lieviti appartenenti al ceppo dei saccharomyces cerevisiae, isolati nel corso degli anni in base a stili e zone di origine, per conferire alle varie birre caratteristiche organolettiche caratterizzanti.
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- Materie PrimeForniamo tutte le materie prime per la produzione di birra artigianale, Malto in grani in tantissime varieta e gradazione di colore , Estratti di malto per fare birra in e+g minimash , Luppolo in decine di varietà di provenienza euriùopea e americana, lievito secco della Fermentis e Lallemand Danstar ,fiocchi di cereali, zucchero candito, zucchero di canna , destrosio monoidrato, zucchero lattosio, malto destrine , additivi e coadiuvanti alimentari, antiossidanti, chiarificanti, stabilizzanti, etc
- AttrezzaturePer produrre una buona birra artigianale occorre anche una buona attrezzatura, disponiamo di tutto ciò che occorre per fare la birra in casa o professionalmente.Impianti completi da homebrewer per fare la birra in casa, pentole in acciaio inox già adattate per fare cotta di birra artigianale, filtri e fondi filtranti realizzati su misura per qualsiasi contenitore, fermentatori in plastica e fermentatori troncoconici per homebrewer, , mulini manuali a dischi e a rulli , elettrici professionali per grande produttività, impianti completi per birrifici, fermentatori in acciaio troncoconici a 60° refrigerati coibentati e pressurizzati, impianti frigoriferi con plc e pompe di controllo per i fermentatori, imbottigliatrici, tappatrici, infustatrici, etichettatrici, bottiglie di vetro per birra ,tappi corona di vari colori, tappi di sughero, capsule termoretraibili colorate, mestoli per birra, gorgogliatori tubi per alimenti, attrezzatura in plastica varia , strumenti di misura per la birra, densimetri, termometri rifrattometri, phametri, agitatori da laboratorio, valvole e raccordi in acciaio inox, prodotti di pulizia e sanificanti per uso professionale e per uso casalingo, etc
- Kit ProduzioneLe ricette in kit sono realizzate per riprodurre con fedeltà i principali stili di birra tedeschi, belga, inglesi e americani. Nascono nella versione da grani ( allgrain) e in buona parte ha riscontro anche con la versione semplificata E+G (minimash) Tutte le nostre ricette vengono fornite con tutti gli ingredienti già pesati, e all’occorrenza macinati di fresco, complete di manuale di istruzioni dettagliato , che semplicemente segue tutti i passi dalla produzione del mosto con i grani di malto o estratto di malto, alla amaricatura e aromatizzazione con il luppolo, fino alla fermentazione con il lievito.
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