Benvenuto nella nostra accademia per homebrewers. Che tu stia pensando di produrre la tua prima cotta o che tu voglia perfezionare la tua tecnica All-grain, in questa sezione troverai guide passo-passo, segreti tecnici e consigli pratici. Dalla gestione delle temperature alla scelta del lievito perfetto, ti accompagniamo nel percorso per trasformare semplici ingredienti in una birra artigianale straordinaria. La nostra missione è condividere la passione per la brassaggio, rendendo la teoria semplice e la pratica impeccabile.
Questa guida serve come indicazione di base per la produzione di birra con metodo artigianale, è un nostro consiglio comunque informarsi bene sulle varie metodologie di produzione da Estratto luppolato – Mini Mash E+G – Allgrain AG , o seguire … Continua a leggere
-Posso produrre birra in un ambiente con una temperatura superiore o inferiore a 20°C ? I lieviti che forniamo sono di due tipologie lieviti ad alta fermentazione,cioè lavorano a temperature comprese fra i 18 e i 24°C. E lieviti a bassa … Continua a leggere
Lagerizzazione Veloce Processo di Lagherizzazione veloce MCDOLE, seguendo la fermentazione man mano che varia la densità aumentando la temperatura. Bisogna fare prima due calcoli piuttosto semplici per sapere come regolarsi. -Monitorare costantemente la densità di attenuazione alla temperatura costante … Continua a leggere
In questa sezione parleremo dei difetti delle birre, spesso assaggiando le birre, ci imbattiamo in sapori odori e colori, che non sono “normali” o quantomeno a prima vista non ci ispirano una gran fiducia. La birra può avere difetti organolettici, … Continua a leggere