Descrizione
CEPPO: Saccharomyces cerevisiae
DOSAGGIO: 100-150gr/hl
FERMENTAZIONE: Bassa
TEMPERATURA IDEALE: 9 – 16°C
FLOCCULAZIONE: alta
ATTENUAZIONE : 80%
TOLLERANZA ALL’ALCOL: 10%
WHC Lab – Einstein – 11gr
5,50 € IVA INCLUSA
Lievito Lager tedesco ha caratterizzato da un profilo pulito, bassa formazione di esteri durante la fermentazione e media produzione di zolfo. Un buon ceppo di lievito a bassa fermentazione per la fermentazione a freddo. Un’ottima scelta per tutti gli stili lager.
Si consiglia l’utilizzo di almeno 50 g per hl di mosto per una birra a gravità standard (1,045). Il tasso di pitch è compreso tra 100-150g/hl di mosto.
Disponibile
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,1 kg |
|---|
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