Il malto in grani è il risultato della germinazione di un cereale, principalmente orzo e frumento, che successivamente viene torrefatto. Rappresenta l’ingrediente base della birra artigianale e industriale. Per produrre il malto, il cereale viene lasciato in acqua per un paio di giorni, viene scolato e lasciato germinare fino a quando non produce il germoglio, tipicamente 5 giorni. Infine viene tostato.
Le caratteristiche di un malto variano in base alle particolari qualità del cereale scelto e alla sua lavorazione determinando colore e sapore delle birre prodotte.
Forniturebirra.com presenta una vastissima scelta di malti dei migliori produttori Belga, Tedeschi e Inglesi. Potete scegliere le confezioni da 1 Kg, 5 Kg e 25 Kg di Castle Malting, Best Malz e Muntons destinate ai produttori di birre artigianali, ed agli homebrewer.
