Name: Ricetta in kit allgrain German ALE (kölsch style)
SKU: 4772
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Ricetta in kit allgrain German ALE (kölsch style)

22,00 € IVA INCLUSA

Birra chiara in stile German Ale, è una ale che ricorda birre a bassa fermentazione per via dell’elevata pulizia ed aromaticità, tipo la Kölsch birra originaria di Colonia in Germania.
Di colore oro presenta aromi erbacei e mielati con una beva notevole ma con un gusto ricco ed intenso di pane cotto e miele.

Litri: Prodotti 23
Densità Iniziale: OG 1,047
Densità finale : FG 1.009
Amaro: IBU 20.0
Colore: EBC 7
Alcool vol: % 5
Luppolatura: bassa
Corpo: Leggero
Stile: Germania

Seleziona la macinatura dal menù
è compresa nel prezzo.

N.B: Per la spedizione delle ricette abbiamo bisogno di due/tre giorni lavorativi perchè non stocchiamo ricette già pronte.

Descrizione

Il kit viene fornito completo di tutte le materie prime pesate e su richiesta già macinate.
Completo di una ricetta dettagliata che indica passo per passo tutte le fasi di produzione.

Ingredienti presenti nel kit:

Malto Pilsner
Malto Vienna
Fiocchi di Frumento

Luppolo per Amaro Perle (in pellet)
Luppolo per Aroma Mittelfruh (in pellet)
Luppolo per Aroma Mittelfruh (in pellet)

Fermentis k-97
Oppure lievito in stile

1° step: MASH 65°C per 50 min
2° step: MASH OUT 77°C per 10 min
Bollitura 60 min
Luppolo 3 gittate

Fermentazione a 16/18°C

N.B: per la realizzazione è consigliabile disporre di tutta l’attrezzatura necessaria al metodo All-Grain
Per info in merito contattateci prima di acquistare.

Le varietà di luppoli e lieviti possono essere sostituite con altre equivalenti, senza preavviso salvo disponibilità