Ricetta in kit allgrain Belgian Dubbel

Descrizione

Il kit viene fornito completo di tutte le materie prime pesate e su richiesta già macinate.
Completo di una ricetta dettagliata che indica passo per passo tutte le fasi di produzione.

Ingredienti presenti nel kit:

Malto Pale Ale
Malto CaraGold
Malto Melano
Malto Special B
Zucchero candito scuro

Luppolo per Amaro Perle (in pellet)
Luppolo per Aroma Styrian Goldings (in pellet)

Lievito Danstar Abbaye oppure
Fermentis T-58  ( su richiesta)

1° step: MASH 64°C per 30 min
2° step: MASH 72°C per 20 min
3° step: MASH OUT 77°C per 10 min
Bollitura 60 min
Luppolo 2 gittate

Fermentazione a 18-20°C

N.B: per la realizzazione è consigliabile disporre di tutta l’attrezzatura necessaria al metodo All-Grain
Per info in merito contattateci prima di acquistare.

Le varietà di luppoli e lieviti possono essere sostituite con altre equivalenti,  senza preavviso salvo disponibilità