Informazioni aggiuntive
| Peso | 27 kg |
|---|---|
| Macinatura | Macinato, NON Macinato |
Château wheat blanc 25kg (frumento maltato)
37,99 € IVA INCLUSA
Malto chiaro di frumento. Apporta alla birra l’effervescente freschezza e il tipico sapore di frumento.
E’ prodotto da grano per birra di altissima qualità.
Colore EBC 4
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Chàteau Special B 25kg
Malto Caramello belga molto speciale , a doppia essicazione.
Per ottenere un colore marone-nero scuro e pienezza. Sapore e aromi unici, dà molto colore e un gusto di uva alla birra. Rende un forte sapore di caramello una note di noce e di prugna.
Birre d`Abbazia, Dubbel, Porter, Brown Ale, Doppelbock.
Utilizzo massimo per ricetta: 10%.
Colore EBC 260/320
Château Cara Gold ebc120 – 25kg
Caratteristiche: Un malto scuro stile caramel Belga. Alta temperatura di germinazione. Sviluppa il gusto fino a 220°C, profumo intenso.
Utilizzo fino al 20% della miscela.
Chàteau Arome 25kg
Malto belga aromatico. Alta temperatura di germinazione, essicazione fino a 115°C per sviluppare un grande aroma.
Conferisce un aroma ed un sapore molto vivo di malto alle birre ambrate e scure. In paragone con altri malti colorati tradizionali, il malto Château Arôme ha un potere diastatico molto alto e produce un grado amaro meno intenso.
Birre speciali molto aromatiche.
Utilizzo massimo per ricetta: 20%.
Colore EBC 100
Chàteau Cafè 25kg
Offre un gusto dolce e un sapore di caffè e di noci alla birra. Apporta complessità a tutte le birre scure e migliora il colore.
Consigliato per Stout, porter, nelle ale brune – in piccole quantità per ottenere qualche sfumatura di caffé. Fino al 10 % della miscela.
Utilizzo massimo per ricetta: 10%.
Colore EBC 500
Chàteau Cara Blonde 25kg
Malto Cara belga. Essicazione alla temperatura moderata per aumentare il grado amaro.
Il malto Château Cara Blond® rende un aroma ricco e dolce, pure un sapore unico di caramello. Crea un colore dorato e ambrato chiaro.
Birre molto speciali ed aromatiche.
Utilizzo massimo per ricetta: 30%.
Colore EBC 18-25
Château Vienna – 25kg
Malto belga di base Vienna. Leggermente essiccato fino a 85 – 90°C, con una durata di essicazione più corta che nei casi degli altri malti.
Da un sapore un po’ più intenso del malto e dei grani rispetto al malto Château Pilsen, e anche qualche aroma di caramello. Essiccato alla temperatura più elevata del malto Château Pilsen. Di fatto produce una colorazione dorata un po’ più ricca, e intensifica nello stesso tempo il corpo e la pienezza della birra.
Come base, per tutti i tipi di birre ; Vienna lager. Intensifica il colore e l’arorma delle birre leggere.
Utilizzo fino al 100%
Colore EBC 4- 7
Chàteau Crystal 150 25kg
Questo malto di colore caramello – rame dà un gusto ricco e l’aroma alle birre ambrate e scure del tipo Lager. In paragone con altri malti colorati tradizionali, Château Crystal® ha più potere diastasico e rende un ‘amaro più dolce alla birra.
Birre aromatiche e colorate. Tutte le birre reclamano un forte sapore di malto. Le ale belghe e bocks tedesche.
Utilizzo massimo per ricetta: 20%.
Colore EBC 150
Château Monaco – Munich 25kg
Particolarità: Un malto ricco e dorato . Intensifica leggermente la colorazione verso un colore arancio-dorato. Dà a qualche birra un aroma accentuato dei grani e di malto, senza influire la stabilità della schiuma e del corpo. Rinforza il gusto delle birre di carattere.
Utilizzo fino al 60% di miscela.
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