Informazioni aggiuntive
Peso | 1,2 kg |
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Macinatura | Macinato, NON Macinato |
3,00 € IVA INCLUSA
Malto chiaro di frumento. Apporta alla birra l’effervescente freschezza e il tipico sapore di frumento.
E’ prodotto da grano per birra di altissima qualità.
Colore EBC 4
Peso | 1,2 kg |
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Macinatura | Macinato, NON Macinato |
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Un malto Belga stile caramellato medio. Temperatura alta della germinazione. Sviluppo del gusto fino a 220°C, profumo intenso.
Il malto Château Cara Ruby® che conferisce un gusto ricco di caramello dolce e un sapore toffee, aggiunge una colorazione legermente ambrata alla birra.
Ale Brune, Brune di Flandres, Bock, Scottish Ales.
Utilizzo massimo per ricetta: 25%.
Colore EBC 50
MACINATURA GRATIS !!!
Malto in grani belga per birra Pale Ale Caratteristiche: Malto di base leggermente colorato. Essicazione fino a 90 – 95°C.
Il malto Château Pale Ale è generalmente utilizzato come malto di base o nella combinazione con il malto Château Pilsen al fine di ottenere un sapore di malto più intenso ed una colorazione complementare. Di un colore più scuro, questo malto può dare una sfumatura dorata al colore del mosto. Per produrre delle birre ambrate ed amare, viene utilizzato con dei lieviti potenti. Essiccato per un periodo più lungo, è meglio trattato, e porta un sapore più accentuato del malto Château Pilsen Gli enzimi del malto Château Pale Ale sopportano l’utilizzo di malti speciali non-enzimatici.
Utilizzo fino al 100%
Colore EBC 7- 10
MACINATURA GRATIS !!!
Particolarità: Un malto ricco e dorato . Intensifica leggermente la colorazione verso un colore arancio-dorato. Dà a qualche birra un aroma accentuato dei grani e di malto, senza influire la stabilità della schiuma e del corpo. Rinforza il gusto delle birre di carattere.
Utilizzo fino al 60% di miscela.
Colore EBC 25
MACINATURA GRATIS !!!
Malto Caramello belga molto speciale , a doppia essicazione.
Per ottenere un colore marone-nero scuro e pienezza. Sapore e aromi unici, dà molto colore e un gusto di uva alla birra. Rende un forte sapore di caramello una note di noce e di prugna.
Birre d`Abbazia, Dubbel, Porter, Brown Ale, Doppelbock.
Utilizzo massimo per ricetta: 10%.
Colore EBC 300
MACINATURA GRATIS !!!
Offre un gusto dolce e un sapore di caffè e di noci alla birra. Apporta complessità a tutte le birre scure e migliora il colore.
Consigliato per Stout, porter, nelle ale brune – in piccole quantità per ottenere qualche sfumatura di caffé. Fino al 10 % della miscela.
Utilizzo massimo per ricetta: 10%.
Colore EBC 500
MACINATURA GRATIS !!!
Malto Cara belga. Essicazione alla temperatura moderata per aumentare il grado amaro.
Il malto Château Cara Blond® rende un aroma ricco e dolce, pure un sapore unico di caramello. Crea un colore dorato e ambrato chiaro.
Birre molto speciali ed aromatiche.
Utilizzo massimo per ricetta: 30%.
Colore EBC 18-25
MACINATURA GRATIS !!!
Château Spelt(grano) e’ un malto pallido e ben modificato. Prodotto da una specie di grano duro (cimelio di grano), ha un livello proteico piu’ alto ripetto ad altri malti.
Donna un sapore dolce di nocciola, aggiunge un aroma piccante ed un carattere di terra alle vostre birre. Meraviglioso per le Saison Belga e per birre di grano.
Saison Belga, birre di frumento, Birre speciali. Fino al 15% della miscela.
Utilizzo fino al 15% della miscela.
Colore EBC 5
MACINATURA GRATIS !!!
Malto chiaro di frumento. Apporta alla birra l’effervescente freschezza e il tipico sapore di frumento.
E’ prodotto da grano per birra di altissima qualità.
Colore EBC 4
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