Descrizione
Scheda tecnica in formato PDF
Chàteau Arome 500gr
1,90 € IVA INCLUSA
Malto belga aromatico. Alta temperatura di germinazione, essicazione fino a 115°C per sviluppare un grande aroma.
Conferisce un aroma ed un sapore molto vivo di malto alle birre ambrate e scure. In paragone con altri malti colorati tradizionali, il malto Château Arôme ha un potere diastatico molto alto e produce un grado amaro meno intenso.
Birre speciali molto aromatiche.
Utilizzo massimo per ricetta: 20%.
Colore EBC 100
MACINATURA GRATIS !!!
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,6 kg |
|---|---|
| Macinatura | Macinato, NON Macinato |
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Utilizzo massimo per ricetta: 10%.
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Utilizzo massimo per ricetta: 10%.
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Il malto Château Chocolat è un malto essiccato ad alta temperatura, per ottenere il colore marrone scuro da cui viene il suo nome. E’ utilizzato per affinare il colore e dare un sapore di noce arrostita alla birra. Questo malto ha molte particolarità comuni con il malto Black, ma esso è meno amaro e più chiaro, perché è arrostito per un periodo un po’ più corto e a temperature finali meno elevate.
Birre scure, forte, nere, quelle come le Porter, Stout e le Brown Ale.
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Utilizzo fino al 20% della miscela.
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Utilizzo fino al 30% della miscela.
Colore EBC 9
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