Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Macinatura | Macinato, NON Macinato |
Château Abbey 1kg
3,50 € IVA INCLUSA
Dà un forte sapore di pane cotto, noce e frutta. Il sapore di questo malto ha qualche nota d’amaro che vengono addolcite con la maturazione. Può avere un sapore assai forte ed è generalmente utilizzato a bassi percentuali (0.5%) nella produzione dei tipi di birra che richiedono una colorazione intensa.
Birre tipo Pale Ale, porters brune e birre speciali; diverse birre inglesi.
Utilizzo fino al 25%
Colore EBC 45
MACINATURA GRATIS !!!
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Da un sapore un po’ più intenso del malto e dei grani rispetto al malto Château Pilsen, e anche qualche aroma di caramello. Essiccato alla temperatura più elevata del malto Château Pilsen. Di fatto produce una colorazione dorata un po’ più ricca, e intensifica nello stesso tempo il corpo e la pienezza della birra.
Come base, per tutti i tipi di birre ; Vienna lager. Intensifica il colore e l’arorma delle birre leggere.
Utilizzo fino al 100%
Colore EBC 4- 7
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Birre aromatiche e colorate. Tutte le birre reclamano un forte sapore di malto. Le ale belghe e bocks tedesche.
Utilizzo massimo per ricetta: 20%.
Colore EBC 150
MACINATURA GRATIS !!!
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Un malto Belga stile caramellato medio. Temperatura alta della germinazione. Sviluppo del gusto fino a 220°C, profumo intenso.
Il malto Château Cara Ruby® che conferisce un gusto ricco di caramello dolce e un sapore toffee, aggiunge una colorazione legermente ambrata alla birra.
Ale Brune, Brune di Flandres, Bock, Scottish Ales.
Utilizzo massimo per ricetta: 25%.
Colore EBC 50
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Particolarità: Un malto ricco e dorato . Intensifica leggermente la colorazione verso un colore arancio-dorato. Dà a qualche birra un aroma accentuato dei grani e di malto, senza influire la stabilità della schiuma e del corpo. Rinforza il gusto delle birre di carattere.
Utilizzo fino al 60% di miscela.
Colore EBC 25
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Château wheat blanc 1kg (frumento maltato)
Malto chiaro di frumento. Apporta alla birra l’effervescente freschezza e il tipico sapore di frumento.
E’ prodotto da grano per birra di altissima qualità.
Colore EBC 4
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Passa per lo stesso processo di germinazione del malto Chateau Pilsen, dopo del quale passa ad uno speciale processo d’ essiccazione.
Chateau Cara Clair e un tipo di malto belga caramelato. Intensifica il corpo e la levigatezza della birra, migliora la formazione della schiuma e la sua ritenzione. Donna un dolce aroma di biscotto alla birra.
Utilizzo fino al 30% della miscela.
Colore EBC 9
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Particolarità: Leggermente colorato e a basso contenuto di proteine, questo malto viene facilmente macinato per la miscelazione. Il nostro malto Château Pilsen ha un odore forte e dolce di malto e possiede un tale potere enzimatico da essere utilizzato come malto di base.
Utilizzo max per ricetta 100%
Colore EBC 3
MACINATURA GRATIS !!!
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