6,00 € IVA INCLUSA
Le bacche di ginepro utilizzate soprattutto nella preparazione di gin, hanno un gusto acre e aromatico.; bene abbinabile allo zenzero e scorza d’arancia, così come liquirizia e coriandolo.
Viene utilizzato in alcune tipologie di birre, le belghe Biere Blanche, Gran Cru, Tripple e Birre di Natale può essere usata in altri stili di birra come Porter, Stout e Doppelbock .
Origine: Bosnia
Disponibile
Consigli di utilizzo:
Negli ultimi 15 min di bollitura inserire direttamente nel mosto da aromatizzare le bacche schiacciate.
Quantità indicativa: 25-30g per aromatizzare 23lt di birra
E’ consigliabile fare delle prove con vari quantitativi per trovare l’equilibrio desiderato.
| Peso | 0,25 kg |
|---|
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
L’anice stellato è la bacca di un’ albero tropicale sempreverde “illicium verum” ed ha la forma di una stella.
Viene utilizzato in alcune tipologie di birre, in particolare le belghe Biere Blanche, Gran Cru, Tripple e Birre di Natale.
Origine: Vietnam
Buccia d’arancia dolce pelata ed essicca in modo naturale.
Viene utilizzata in alcune tipologie di birre, in particolare le belghe Bière Blanche, Gran Cru, Triple e Fest Bier.
Solitamente si aggiunge negli ultimi 15 minuti di bollitura.
Aumentano il corpo e la tenuta di schiuma della birra, danno un gusto speziato di cereale. Usati in alcune Bitter e Stout.Possono essere utilizzati fino al 20-40% del totale dei grani senza particolari problemi.
Sconto quantità
3kg – 10kg – 25kg
L’anice stellato è la bacca di un’ albero tropicale sempreverde “illicium verum” ed ha la forma di una stella.
Viene utilizzato in alcune tipologie di birre, in particolare le belghe Biere Blanche, Gran Cru, Tripple e Birre di Natale.
Origine: Vietnam
Chips di quercia Francese a tostatura leggera, vanno aggiunti in fase di maturazione.
Introduce nella birra sentori di botte, riproducendo in maniera più rapida e replicabile con precisione, la gamma di bouquet che offre l’invecchiamento in botti di legno, migliorando i sentori ed apportando profondità e corpo.
Buccia d’arancia dolce pelata ed essicca in modo naturale.
Viene utilizzata in alcune tipologie di birre, in particolare le belghe Bière Blanche, Gran Cru, Triple e Fest Bier.
Solitamente si aggiunge negli ultimi 15 minuti di bollitura.
Chips di rovere Americano a tostatura media di quercia, vanno aggiunti in fase di maturazione.
Introduce nella birra sentori di rovere, riproducendo in maniera più rapida e replicabile con precisione, la gamma di bouquet che offre l’invecchiamento in botti di legno, migliorando i sentori ed apportando profondità e corpo.
Aroma dal sapore dolciastro che ricorda i limoni.
Il Coriandolo si trova comunemente in Belgian Ale, soprattutto Witbier.
Le erbe aromatiche vengono utilizzate in alcune tipologie di birre, in particolare le belghe Biere Blanche, Gran Cru, Tripple e Birre di Natale.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.